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スパークリングワイン・シャンパン
ジャニソン・バラドンヴァンドヴィルハートラベル化粧箱入り 750ml白泡　Janisson-Baradon　Vendeville　シャンパンシャンパーニュ｜オーリック

ジャニソン・バラドンヴァンドヴィルハートラベル化粧箱入り 750ml白泡　Janisson-Baradon　Vendeville　シャンパンシャンパーニュ｜オーリック

商品説明・詳細
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商品情報

商品詳細
■商品番号	163595
■商品種別	シャンパーニュ
■内容量	750ml
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■原産国	フランス
■産地	シャンパーニュ
■メーカー	ジャニソン・バラドン
■原材料	ピノ・ノワール50%、シャルドネ40%、ピノ・ムニエ10%。平均樹齢35～40年
コメント
商品名は、シリルの祖母の名前Violette Vendevilleから。おばあちゃんっ子だったという彼は、「家族愛が何よりも大切」というメッセージを込めて、このハートラベルを自らデザインしました。フランスのプロやワイン愛好家必携の「l'amateur de Bordeaux」誌のシャンパン特集号で、ダヴィッド・レクラパールやジェローム・プレヴォーらとともに「シャンパーニュの未来を担う若手ヴィニュロン8人」のひとりに選ばれるなど、ますます注目が集まっているシリル・ジャニソン。自らも1200本のお宝シャンパンのコレクションをもつシャンパン狂でもあり、「僕にとってシャンパン造りほど楽しい仕事はありません。自分が飲んで感動できるシャンパンを造りたい」と言いながら仕事に没頭しています。　ジャニソン家とバラドン家の結婚によって1922年にエペルネ市に設立されたこのメゾンは、2004年に、5代目のシリルと弟のマクサンスが継承し、以来、兄弟で運営しています。　「ブルゴーニュでの6年間の修行中に、当時のシャンパーニュに欠けていた多くのことを学びました」というシリルは、古樹（30年以上）を尊重する栽培、小樽による発酵･熟成、「単一品種・単一区画・単一ミレジム」キュヴェの商品化といったブルゴーニュの常識をシャンパン造りに取り入れ、品質を大きく向上させました。　他にも、リュット・アンテグレ栽培（リュット・レゾネとビオロジーの中間的概念で、畑で働く人間の健康まで踏み込んでいるのが特徴）を実践したり、ドザージュにMCR（濃縮ぶどう果汁）を使用したり、他に先んじて「ノン・ドゼ」を商品化したりといった意欲的な試みに次々と取り組む、現代シャンパーニュのトップランナーのひとりです。

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