商品情報
ドメーヌの誇る醸造技術を反映した、歴史に裏打ちされたシャンパーニュ。ドメーヌのアッサンブラージュ技術の極致にあるキュヴェ。その年の畑作業、天候を反映するワインだけにとどまらず、ドメーヌのカーヴで細心の注意を払って熟成されたヴァン・ド・レセルヴも含めアッサンブラージュを行い、ドメーヌのカーヴそのものを映し出すキュヴェとなっている。その年のドメーヌの最高のワインというだけでなく、現当主Tristan の望む姿がここに。
補糖:7-9g/L
キュヴェと呼ばれる一番搾りのみを使用。重力で自然なデブルバージュを行い、2週間かけ18 度でアルコール発酵。マロラクティック発酵あり。SO2 の使用は最小限度のみ。最低8年間瓶内熟成を行い、デゴルジュマン後6ヶ月休ませ出荷。
英字表記 | Dominique Massin Cuvee L'Envie T 2011 |
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生産者 | ドミニク マサン |
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生産者業態 | NM |
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生産者地域 | コート デ バール |
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タイプ | ブリュット |
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葡萄品種 | ピノ・ノワール 80%、シャルドネ 20% |
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内容量(ml) | 750ml |
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ドサージュ | 7-9 g/L |
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熟成期間 | 最低5年 |
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l単品l l白泡l l辛口l lNMl lコート・デ・バールl lシャルドネl lピノノワールl l750mll
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