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品種: ピノ・ノワールのみ
樹齢:37~42年
収穫年:2016年9月、リザーヴ・ワイン不使用
ドザージュ:約7g/L
温度管理可能なタンクで発酵。
マロラクティック発酵後に、澱と共に熟成。翌年5月にティラージュ。
22ヶ月の瓶内熟成。
生産本数:10,000本
Blanc de Noirには、フルールとフリュイラインのブドウが使われています。
フラワー →ジャスミンやゼラニウムなどの、濃厚で清涼感のある白い小花フルーツ →洋ナシ、カリンなど白い果肉で、少し厚みのある香りをはっきりと、感じることが出来ます。